【簡(jiǎn)介：】無(wú)人車、無(wú)人機(jī)、黑燈工廠無(wú)人生產(chǎn)線 ......，在咖啡領(lǐng)域也在經(jīng)歷著無(wú)人的變革，無(wú)人咖啡機(jī)不僅僅是技術(shù)上的應(yīng)用，更多的是在消費(fèi)滿足層面，能夠帶來(lái)占地面積小、人工成本低、服務(wù)

無(wú)人車、無(wú)人機(jī)、黑燈工廠無(wú)人生產(chǎn)線 ......，在咖啡領(lǐng)域也在經(jīng)歷著無(wú)人的變革，無(wú)人咖啡機(jī)不僅僅是技術(shù)上的應(yīng)用，更多的是在消費(fèi)滿足層面，能夠帶來(lái)占地面積小、人工成本低、服務(wù)便捷的好處。

友飲無(wú)人自助咖啡領(lǐng)域的技術(shù)經(jīng)過(guò)4年的探索和測(cè)試，積累了一些經(jīng)驗(yàn)，和大家做一個(gè)分享。

友飲咖啡將咖啡師的操作分解成40多個(gè)環(huán)節(jié)，基于機(jī)器人提供無(wú)差異服務(wù)的目標(biāo)，在各個(gè)環(huán)節(jié)逐一盡可能尋找優(yōu)秀體驗(yàn)的解決方案，比如

1、機(jī)械手臂沖泡杯內(nèi)攪拌，使用后將管路堵塞等故障率降低到之前的5%：

上一代的自助咖啡機(jī)，制作飲品的方式多為若干條液體管路組合，不僅不易清潔，有異味風(fēng)險(xiǎn)，更容易吸引、滋生昆蟲(chóng)，有食品安全的隱患。

友飲咖啡經(jīng)過(guò)四代智能咖啡機(jī)研發(fā)，在四代機(jī)中采用0管路設(shè)計(jì)，操作由機(jī)械手臂空中漫步完成，物料在杯內(nèi)攪拌混合，干濕物料分倉(cāng)存放，有效避免了風(fēng)味受影響和衛(wèi)生方面的隱患。

2、現(xiàn)場(chǎng)制作冰塊克服夏季60%的銷售流失，變淡季為旺季：

上一代的自助咖啡機(jī)，僅能出品熱飲與常溫飲品，夏季為咖啡銷售淡季，銷量通常會(huì)降至冬天的40%。友飲咖啡第四代智能咖啡機(jī)采用現(xiàn)場(chǎng)制冰塊飲品技術(shù)，設(shè)備全天候24小時(shí)運(yùn)行，可持續(xù)制冰，并現(xiàn)場(chǎng)碎冰。冰飲的增加，不僅豐富了現(xiàn)有SKU，更使得友飲咖啡在夏季銷售額得到30%的提升。

3、奶泡工藝完美呈現(xiàn)奶蓋咖啡：

機(jī)械手模擬攪拌奶泡，可實(shí)現(xiàn)1：1的奶泡比，能夠做一杯地道的奶蓋咖啡，抿上一口略帶咖啡香苦味兒的奶泡，幸福感爆膨。

4、滴濾萃取只為一杯無(wú)漬咖啡：

友飲咖啡在自助咖啡機(jī)上成功設(shè)計(jì)并使用了精品咖啡師使用的滴濾萃取方式（星巴克的冷萃咖啡也是使用滴濾萃取），實(shí)現(xiàn)了豐富度、醇度、均勻度的完美結(jié)合，在自助咖啡機(jī)創(chuàng)新實(shí)現(xiàn)了無(wú)杯漬咖啡。